米の娘ぶた｜モニター ココナさん

山形県大商金山牧場のブランド豚「米の娘ぶた」で酢豚を作ってみました。

いろいろな種類の野菜の入った酢豚も美味しいのですが、個人的にあまりいろいろ入ってないものが好きなので、今日はパプリカだけで。

にんにくとタマネギのみじん切りは忘れずに!

お肉のお味は。。。

柔らかいけど弾力のある噛み応え❣️

ジューシーな脂が甘みがありおいしいです?

2013年には「第38回食肉産業展　銘柄ポーク好感度コンテストグラドチャンピオン大会」で、グランドチャンピオンにも輝いたそうです✨✨✨

牧場のある山形県金山町は、奥羽山系につながる良質な水脈に恵まれた自然豊かな土地。

「米の娘ぶた」はここで国産飼料米とホエー(乳製品を作るきにできる成分)を食べて、健康にすくすくと育っているそうです!

確かにお肉に生命力を感じます✨

とっても美味しかったので、今度はレンコンと白ネギのブツ切りで酢豚にしてみよう!(これも私のお気に入りレシピ)

角切りなので、カレーや豚唐揚げなど、幅広い料理に料理にも活用できそうですね!

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米の娘ぶた肩ロース 酢豚用