かつめし亭の秘伝デミグラスソースをアレンジ♪｜モニター みーさん

今夜のご飯は煮込みハンバーグ?
しめじやマッシュルームなどきのこをたくさん入れて
しっかり煮込んだので旨味がたっぷりに仕上がりました。

今回はデミグラスソースを使ったのですが
兵庫県・加古川市のご当地グルメで有名な
「かつめし」のお店をやっている
本家かつめし亭というお店で使われているデミグラスソースを使いました。

本家かつめし亭　良肉問屋
本家かつめし亭の秘伝デミグラスソース
1袋450g 税込920円

かつめしとは…お皿に乗ったご飯の上にビフカツ(またはトンカツ)を乗せ、
デミグラスソースをベースにしたたれをかけて
ゆでたキャベツを添えた兵庫県加古川市のご当地グルメです。

フルーツチャツネやワイン、炒め玉ねぎをベースに
ビーフオイル・オイスターソース・ビーフエキス・
ポークエキス・チキンエキスなど
お肉のうまみがたっぷり詰まったソースです。

そのままカツにかけたり、オムライスにかけたり
温めてそのままお料理に使うことができるのでとっても便利。
余ったら袋の口をクリップでとめておいて
冷蔵庫保管することもできますし、
しばらく使わない時は小分けに冷凍保存しておいて
使いたい時に解凍して使うことができて
とても便利なんです✨

今回はフライパンでハンバーグに焼き目をつけて
しめじ・マッシュルームを加え蒸し焼きにしたあと
こちらのデミグラスソースを入れ、15分ほど煮込んでみました。

ブロッコリーやミニトマトなど野菜を添えて
煮込みハンバーグのできあがり?
デミグラスソースで味が完成されているので
これ1つで味が決まりました。
ご飯にもパンにも合う味なので料理の幅が広がります〜!

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本家かつめし亭の・秘伝デミグラスソース