北信州飯山さんの甘いお米。「 信州飯山産コシヒカリ 金崎さんちのお米 」をお試しました!｜モニター しろこさん

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました!
「 信州飯山産コシヒカリ 金崎さんちのお米 」
金崎さんちのお米 というお店から販売されています。
HP:https://www.kanazaki-okome.com/item/OTM1000/
金崎さんちのお米 では北信州飯山でお米を作っているそうです。
中でも
飯山産コシヒカリ
飯山産キヌヒカリ
の2種を作っているんだそうです。
今回お試しさせていただいたのは
飯山さんコシヒカリです。

裏には…
長野県飯山市のコシヒカリで29年生のものであること
精米日などが記載されていました。

お米はこんな感じでした。

金崎さんちのお米は
米・食味コンクール特別優秀賞受賞
平成13年皇室献上米
長野県原産地呼称管理委員会認定
など色々な賞を受賞しているんだとか。
これは味に期待大ですよね!

しろこも早速炊いてみることにしました。
お米と一緒に美味しい炊き方の説明が入っていたのでその通りに炊いてみます。
美味しくお米を炊く6つのポイントがあるんだとか。
ポイント①
お米をきちんと図る
ポイント②
手早くリズミカルにお米を洗う
ポイント③
大切な水加減をきっちりと
ポイント④
ふっくら炊き上げるためにお米にお水を吸わせる
ポイント⑤
あわてず、さわらず、じっくり蒸らす
ポイント⑥
しっかりほぐして最後の仕上げ
どれも普通にお米を炊いているだけに見えて…
1つ1つ大事にできてないようなポイントばかりかも。
今回はしっかりとポイントを押さえて炊いてみました!
炊飯器をあけたときのふわっと香るお米の香りが凄く良いです!
お米もつやつや!
これは味も期待しちゃいます!
早速夕飯にいただきました。
炊き立てご飯が美味しいのは当たり前ですが…
甘くもっちりした食感と、コシヒカリならではの粘り感を感じられました。
味がしっかりとしているので冷めても美味しいお米です。

1kgでの購入だと、ゆうパケットでのお届けとなるのも便利ですよね。
ゆうパケットならポスト投函での対応ができるので、家に居なくても受け取れるのが便利です。

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信州飯山産コシヒカリ　金崎さんちのお米1kg