野菜がたっぷり詰まったドレッシング｜モニター Seiさん

モニターレポート

野菜がたっぷり詰まったドレッシング

2023/01/18

最近ドレッシングは佳肴季凛さんの「野菜感溢れるドレッシング」お気に入りです♪

こちら、日本料理屋さんが作った、野菜で野菜の美味しさを味わうためのドレッシングです!
動物性の食品は、一切入っておらず、野菜、果物の類を多く使っています。
野菜は、トマト、玉ねぎ、セロリ、にんにく、人参が、果物は、レモン、果ゆず、りんごに加えて8種類はいっていふそう。

さらに味付けの要として、静岡市由比の酒蔵【英君酒造】の純米吟醸酒と、お店の西京漬に使用している有機西京味噌を使用しています。

添加物も全く入っておらず安心して食べられるのも嬉しいです。

二層に分かれているので、使うときはよく振ることがポイントです。
野菜はピューレ状になっていてそのまま少したべてみたところ、とろーりとしました。
お味はまさに野菜!という感じなのですが野菜の生臭さなどはなく、まろやかなお味です。
味噌の風味が強く、和食にも洋食にも合うかんじ。
お野菜にかけてみるとまたたくまにお上品なレストランのお味になりました。

野菜は選り好みする子供たちもこちらをかけるとパクパク食べてくれて嬉しい♪
野菜だけではなく、カルパッチョとしてお魚にかけたり、サラダうどんとして食べたりとアレンジの幅も広がるドレッシングです。