これを使うだけで本当に料理が美味しくなります。｜モニター 銘品マリッジさん

美味しいだしを使うことって、美味しい料理に欠かせないことです。

だからだしは良いものを使いたい。いつもそう思っています。

 

今回紹介するのは、株式会社北斎さんの「北海道ねこんぶだし」。

このだしを使うだけで、日頃作っている料理の味がワンランクもツーランクも上がります。

本当です。

 

ねこんぶだしって本当に様々なものが出回ってますよね。

正直どれを選べば良いか…?悩んでいらっしゃる方、迷わずこの北斎さんのものを選んで下さい。

実際料理に使用してみて、今までで一番美味しいねこんぶだしだと私は思いました。

 

使われている昆布は北海道函館市の白口浜産、最高級真昆布です。

深みとまろやかさのあるこんぶだしのなかに、鰹のアクセントが効いた、たった一口ですごく印象に残るお味です。

 

今日は私が作った料理のレシピを2品、紹介させてください。



まず1品目「真鯛のスープ」です。(画像2枚目)

材料(5人分)

水‥1000cc

ねこんぶだし‥大さじ4

料理酒‥小さじ1

梅真鯛‥5人分

大根‥4分の1本

大根のすりおろし汁‥大さじ2

小松菜‥一束

生姜のすりおろし‥小さじ1

生姜‥ひとかけら

 

作り方

1、鍋に水と大根と小松菜を切って入れ、火が通るまで煮る。

2、1にねこんぶだし、料理酒、生姜のすりおろし、生姜を切ったもの、梅真鯛を入れ梅真鯛に完全に火が通るまで煮る。

3、一旦火を止め、大根のすりおろし汁を入れる。少しだけ温める。

ちなみに水分量は作っているうちに減ってしまうので、少しずつ足しながらお願いします。お味を見て、必要でしたらねこんぶだしも少しずつ足してください。



完成です。あとは器に盛って食卓に出すだけ。簡単です!



続いて2品目「一晩置いた野菜スープ」です。(画像3枚目)

材料

1品目のスープ、ニンジン、玉ねぎ、エリンギ、その他入れたい野菜何でも



作り方

1、1品目を作る時、必要人数分より多めにスープを作っておく。

2、1のスープを作り終えた後、切った材料をすべて投入。様子を見て、水とねこんぶだしを足しながら煮る。野菜に完全に火が通ったら火を消す。

3、暑い時期なら熱を冷ました後、冷蔵庫に。寒い時期ならそのまま一晩置く。



完成です。本当に簡単です。

でもこれだけで、本当に美味しいスープが出来上がるんです。

大げさでなく、このだしさえあれば、どんな料理も美味しく出来上がるのでは??と使ってみて思いました。



数あるねこんぶだしの中でも特別におすすめしたいねこんぶだし、株式会社北斎さんの「北海道ねこんぶだし」。

皆さま、本当にぜひ一度お試しください。絶対に料理の味が変わります!!

このモニターレポートの商品はこちら

北海道ねこんぶだし