おうちで簡単に料理の美味しさをグレードアップ!北海道ねこんぶだし｜モニター りおママさん

おうちで簡単に料理の美味しさを

グレードアップさせることが出来て

お気に入りの

北海道ねこんぶだし


今、使っているねこんぶだしは

昆布本来の風味を再現するために実際に

「ダシをとる」ことにこだわっています✨


水で割って調理するだけでそのまま「ダシ」として使える液体タイプ?


上品な甘さが感じられる清澄なだしで、料理素材の色を損なうことなく、いつものお料理に手軽に昆布の旨味をプラス出来ます?


この日のおうちご飯の

メインは味玉のせ焼き鳥ももタレ丼?


いつも味玉を作る時は

醤油、和風出汁、砂糖を

合わせたものに漬けてるんだけど

今回はねこんぶだしを使って味玉を作ってみました?


味付けはねこんぶだしのみでOKだから

すごく簡単✨だけど

とっても美味しく出来るのが嬉しい??

色もキレイな味玉に仕上がります?


ねこんぶだし味玉の作り方✏️

茹で卵の半分浸かるだし汁(ねこんぶだし2:水1)を作って漬ける。1日置いて、茹で卵の上下を返して更に1日漬けたら完成♪


あともう1品、ねこんぶだしを使って

家庭菜園でとれた野菜の常備菜も作りました?

これも冷蔵庫でよく冷やして食べると

サッパリしてて美味しい?✨


オクラとパプリカの煮浸し

オクラ6本、パプリカ1個(130g)、【ねこぶだし40cc、水大1.5、砂糖大1】、鰹節1袋(2.5g)
・
作り方
1ボウルに【】を入れて混ぜ混ぜ。
2カットしたオクラとパプリカを加え、600Wで2分チン。
3鰹節を加え混ぜたら完成♪

お好みで生姜すりおろし小1加えても美味しいよ?

こってりさせたい時は鰹節→ツナ缶にしても◎?


献立メモ?

◎味玉のせ焼き鳥ももタレ丼
◎オクラとパプリカの煮浸し
◎カレーそぼろ茄子
◎ごぼうと蓮根の甘辛揚げ炒め
#冷奴
#味噌汁
#キャベツサラダ
#みるくかりんとう
#カカオクッキー
#バームロール


北海道ねこんぶだしは

お醤油の代わりに使うことで風味がさらにアップ⤴️

たまごかけごはんやお刺身など✨


水で割るだけで絶品だしの完成?

味噌汁のだし、スープ、かけうどんのつゆ、鍋つゆなど✨

から揚げや生姜焼きなどの下味としても使えて万能なので

お料理の幅が広がって嬉しいです?⤴️

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北海道ねこんぶだし