お家居酒屋開店!五本水産さん活〆平目昆布〆で豪華おつまみ。｜モニター アンソレさん

五本水産さん活〆平目昆布〆を使い、豪華おつまみを作って家飲み時間を楽しみました。

富山湾の岩瀬漁港で獲れた新鮮な平目を昆布〆に。昆布で挟むことで、余分な水分を吸い、お魚の旨味が凝縮されます。

日持ちもよくなり、おつまみに最適な旨味たーっぷりのお味に変わります。

ぎゅっと引き締まった平目の身はプリッとした歯応えで、昆布の旨味が染み込んで
お酒と良く合うー!

お魚のくさみはありません。

平目って自分でおろすの、めちゃくちゃ難しいんですよね・・。そんな貴重な平目が大きな昆布3枚にわたりぎっしり詰まってます。

塩気はほどよく、薄味好きな方はそのままでもいいのかも。

わたしのおススメは、ほんの少しの塩と柚子胡椒!今回は、とっておきの美味しい塩をつけました。

魚の旨味が染み込んだ昆布は、そのまま捨てるなんてもったいない。

炙っておつまみにしましたがパリパリサクサクに焼けて、噛めば噛むほど旨味が溢れました。コレだけでもおつまみにいいな。

使いきれなかった残りの昆布は、最適サイズにカットして冷凍かけ、普段の出汁取りや刻んでお料理に入れたりと活躍していきます。

休日はテレビ見ながら夫婦で家飲みしますが、つまみ食いなので

豪華なおつまみ、美味しく幸せな時間を堪能させて頂きました。

素敵商品でお家時間が格上げ、ありがとうございました。

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活〆平目昆布〆