自家焙煎コーヒー専門店 古具　庵さんのケニアレッドマウンテン｜モニター poronさん

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焙煎香房　『古具　庵』さんの
【ケニア　Red Mountain】☕️

赤道直下の国、ケニアの肥沃な赤土で育った高品質『レッドマウンテン』🇰🇪

封を開けた瞬間の芳香
丁寧に焙煎された豆の香りがたまりません😄
新鮮で香り豊かなコーヒーです☕️

ドリップするとフワーと豆が膨らむのは豆が新鮮だからですね❣️

深入りで、ほどよい苦味とコクの重厚さ、バンチのきいた華やかな味が実においしい✨

フルーツ系のしっかりした風味と、ほんのり甘みも感じます^ ^

届いたコーヒーをミルで挽いて、丁寧にドリップして、じっくり味わう時間は私にとって至福のひとときです✨

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高知県にある、自家焙煎コーヒー専門店
古具　庵(コグ　イオリ)さんのコーヒーは

焙煎前にすべて水洗いして、汚れをきれいに取り除いて、洗う前の状態に戻るまで、豆を丁寧に乾燥させるそうです

こうすることにより汚れを取り除きエグみ・渋味がないおいしいコーヒーになるのだそう

なので冷めても美味しさはそのまま˚✧₊⁎
 
水も空気もきれいな里山集落だからこそできる美味しいコーヒー☕️

 インスタで見たお店もアンティークな感じでとっても素敵💓

ネットで購入できます🌿
自宅でおいしいコーヒーをいかがですか✨

@ioricoffee2018

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ケニア　Red Mountain