焙煎香房・古具 庵 ケニア Red Mountain｜モニター ぴーなっつ。さん

焙煎香房・古具 庵のケニア Red Mountain🥳

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コロンビア、インドネシアに続き、赤道直下の国ケニアのコーヒーです。

このRed Mountainはケニアの首都ナイロビより北東約300kmに位置するケニア山、その南に広がる高原地帯に位置するニエリ地区の中心、ニエリCityの北東にある“Nieri Hill Farm”より生まれます。

この地域は、ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な地域です。

名前の由来はこの土地に広がる肥沃な赤土土壌、“キクユ”にあり、この土地で取れるRed Mountainは赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。

また、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得る為、ドライテーブルにて天日乾燥されます。

これらの成果は、ケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感から直に感じることができるでしょう。

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開封する前からコーヒーのいい香りが漂っていました!

コーヒー豆は一粒一粒がきれい!

しっかりとした苦味とコクがあって美味しい!
苦味はあるもののしつこく残らず、スッキリしていました!
口当たりは優しく、冷めても飲みやすかったです!

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・酸味が好きな人には特におすすめ!
・香りがとてもいい🤲🏻
・スッキリした飲み口!
・豆がきれい☺️
・口の中に風味が長く残る!

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ケニア　Red Mountain