冷めても美味しいのは焙煎前の丁寧な水洗いにあり!!｜モニター yumeさん

淹れたての温かいコーヒーはとても美味しいのに

冷めてしまうと美味しくなくなってる事ありますよね…


この原因は、コーヒー豆に付着した汚れなんだって

一見きれいな豆に見えても、焙煎前の素のコーヒー豆は、収穫地の土ホコリ等で結構汚れているそうです




【焙煎香房・古具 庵】さんでは、この汚れを取り除くために

焙煎前に全てを水洗いして、汚れを取り除いた後

洗う前の状態になるまでしっかりと豆を乾燥させます



そんなこだわりのコーヒー豆が

自宅で頂けるんです😆


ケニア　Red Mountain AA Top　200g

お値段税込 1,650円


赤道直下の国ケニアのコーヒー豆です



ケニア山の南に広がる高原地帯

ニエリ地区の中心、ニエリCityの北東にある“Nieri Hill Farm”


ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な地域


フルーティーな酸味と香り☆*°

甘みも感じられます!美味しい♡

家淹れコーヒーで、お店でいただくような

こだわりの味を楽しむことが出来ました!



高知県香美市香北町にある、焙煎香房・古具 庵

Instagramで拝見した店内の様子の素敵なこと!!

懐かしさ漂う平屋の日本家屋に、囲炉裏囲むように古具、アンティークが並んでいます


こだわり淹れたてのコーヒーが10種類以上楽しめる

知る人ぞ知る人気店のようです😊


高知には一度行ったことあるけど

旅先で美味しい1杯を求めて❤とか良いですね!

いつかひとり、ふらりと訪れたい😁

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ケニア　Red Mountain