とにかく甘い!旨み強い!｜モニター おはなさん

今回は、ポタージュとパテを作ってみました!
・ポタージュ
淡路島産玉ねぎ一つとじゃがいもをバターで炒めて豆乳を入れて塩を少々、フードプロセッサーしてみました。
それだけなのに玉ねぎの甘みは強く、そして旨みもバッチリと生かされたポタージュになりました。
ここまで旨みが強いポタージュは初めてで、家族からも大好評。
今は時期的にも暑いので、冷製でも出したら同じ味なのに、また違う旨味が出た気がして美味しかった!
・淡路島産玉ねぎとコンビーフのパテ
淡路島産の旨みを出したかったので、クリームチーズ50gコンビーフ半分、玉ねぎ半分をみじん切りして味付けはしませんでした。
玉ねぎの辛味が強いかな?って思ったけど全然!逆に淡路島産の玉ねぎが甘くてコンビーフの塩味と最高にマッチ。
これはワインと最高に合ういいおつまみになりました。

正直玉ねぎだけでこんなに美味しいと思わなくて。
ほかの玉ねぎ買えないかもしれません。
玉ねぎを活かすサラダなどは、淡路島産玉ねぎできまりだとおもいます。
あと熱通すのと、通さないとでまた一味違うのでそれも試してみて欲しいです。
本当に美味しかった

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特別栽培・有機肥料使用・淡路島産たまねぎ