最後まで堪能の高級茶葉　つきしろ｜モニター 栄養ちゃんさん

普段は断然コーヒー派ですが、日本茶も比較的最近はよくいただきます。

今回、静岡県の【安間製茶】の高級茶葉2パックをいただきました。

パッケージがスタイリッシュで贈り物にもとっても良さそうなのですが、中を開けてみてびっくり!
なんと、葉の色が白いんです。

「つきしろ」は、日光を完全に遮ることで誕生した特別な高級茶らしく、なんと、うま味や甘味の成分が一般的な煎茶の約3倍、玉露の約2倍も含まれているんだそう。

お気に入りのHARIOのカップで贅沢に飲んでみました。
かなり香りが芳醇で、綺麗なカラー
プラチナゴールドと形容されるように、緑茶とは一線を画する
感じ。


どうやら、普通の緑茶とは違って、抽出には時間をかけたほうがよく、2、3分(私は2分の段階でいただいてしまいました)が、もちろん二煎目以降はお湯の温度を徐々に高くしていくことで、味の変化が楽しめるとのことで、合計3回楽しみました。


そして、でがらし(で片付けて良いのかわかりませんが)も普段の茶葉とは違い、ふんわりとしています。
なんと、茶葉を食する提案もあったので、ポン酢をつけていただいてみました。初めて食べたかも!とっても美味しかったです。

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白葉茶つきしろ