珍しくて美味しい味噌でほっこり朝ごはん♡山口こうじ店 ずんだ味噌 白河関のみそ 食べ比べセット｜モニター りおママさん

台所に欠かせない

調味料の1つが味噌ですよね✨

我が家では地域柄、

家庭で赤味噌を使っています☺️


家族みんな味噌味が好きなので、

味噌煮、味噌炒め、味噌和えetc…

普段からよく味噌を使っていることもあって

美味しい味噌に関心が高いです?


そこで今回、初めて出会った



山口こうじ店

ずんだ味噌と白河関のみその

2種類食べ比べセットをお試ししてみました?



無添加の手作り味噌と

麹を扱っている山口こうじ店✨

創業明治6年の伝統と誇りのあるお店です?




山口こうじ店の味噌には

以下の3つのこだわりがあります✏️

◎国産・無添加・天然醸造
◎徹底した温度管理
◎うまみを引き出す「氷温熟成」


ずんだ味噌と白河関のみそを

それぞれ取り出してみるとこんな感じ✨



見た目や色にはそんなに

違いが無いように思います。


濃厚なのに爽やかな味のずんだ味噌は、

マヨネーズと合わせて

スティックきゅうりのディップに?


濃厚なコクとうまみが特徴の

白河関のみそは、シンプルに

お味噌汁にしてみました?


この日の朝ごはんはこんな感じ?



献立
◎きゅうりのずんだ味噌マヨディップ
◎豆腐とわかめの白河関のみそ 味噌汁
◎さんまの柚子塩煮
◎ピーマンとひき肉のガリバタ炒め
◎だし巻き卵
◎五目炊き込みおにぎり
◎種無しぶどう


ずんだ味噌は塩気強めで、

そのままマヨネーズと合わせて

きゅうりにディップすると

良いお酒のおつまみになります?



子どもはずんだ味噌に

砂糖で甘みをプラスして、

きゅうりにディップしていましたが


砂糖を加えることで

ご飯に合う味わいになるので

きゅうり1本で

ご飯1杯食べちゃいました(笑)?


白河関のみそを使って作ったお味噌汁は

見た目は白味噌の味噌汁のような

淡い色をしていますが

実際に飲んでみると

しっかり濃い味でコクもあります✨



どちらの味噌もやわらかな粒感を

楽しめるのも個人的に嬉しいところです??


中々、珍しくて美味しい味噌を

食べ比べ出来る機会が無いので、

このくらいのサイズの食べ比べセットは

ホント、魅力的だなぁと思います?✨

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味噌2種のお試しセット