味噌2種のお試しセット　山口こうじ店｜モニター lisaさん

伝承の麹づくりと「氷温熟成」の技

創業明治6年
昔ながらの製法で丹念に作った麹と旨味をぎゅっと濃縮する
「氷温熟成」の技
添加物を使用しない、自然な美味しさを

味噌2種のお試しセット(各200g)
コエタスさまを通じてお試しさせて頂きました

白河関のみそ
全国味噌鑑評会で理事長賞をいただいた自慢の定番商品　濃厚なコクと旨みを感じます


ずんだ味噌
厳選した希少な青豆から造られた青豆味噌は、大豆の濃縮された旨味と爽やかな青豆の風味が楽しめる逸品
ずんだの味噌?
初めて聞きましたので、どんな風味なんだろうとすごく興味を持ちました!
青臭いのかなと思いきや、全くそんなことはなく
爽やかな風味でどんな料理にも合う!
甘味が美味しくフレッシュ感がたまりません

二つの味を食べ比べてみたのですが
味噌汁にしてみるとどちらも白味噌風で
もちろん、ずんだ味噌も美味しいのですが
どちらかと言えば
白河関のみそは味噌汁により適しているなと感じました
出汁の余韻を色濃く残してくれるというか
出汁がより引き立ち味噌の風味と相まって美味しかったです
とても、満足できる味噌汁になりました

豚味噌生姜焼きや
シンプルにご飯と味噌で食べたり
どれも自然な旨みがあり
他の調味料をたくさん使わなくても
味噌の味わいが十分に詰まっており
美味しく食が進みました!
みなさんに知って欲しいと思う味噌でした

ネットショップ限定商品です
チェックしてみてくださいね

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