国産大豆で作ったおいしいお味噌✨｜モニター かざねさん
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モニターレポート
有限会社山口こうじ店さんのこだわって作られた2種類のお味噌。
"白河関のみそ"と"ずんだ味噌"。原材料は国産のお米と大豆、塩と基本的な味噌作りに必要なシンプルな材料のみで作られたなお味噌!化学調味料、保存料添加物は使用していないところもこだわっていて素敵です✨
ずんだは青大豆を使って作られていて、どちらのお味噌も旨味と豆の甘味が感じられるおいしい味がしました!
お味噌汁は、ちょうど乾燥大豆を煮たのでそのときに出た煮汁を出汁として使って、味付けはこちらのお味噌のみで作ったのですが、豆の甘味がふわっと広がってすごく美味しくできたので感動しました!
他にもアボカド味噌マヨチーズ焼きやクリームチーズの味噌漬けなど美味しいお味噌を堪能できて幸せです✨
和洋中どの料理でもおいしい料理ができるので、味噌付きには最高のお味噌でした!
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