新物!早摘み生もずく｜モニター atamakuresonさん

水溶性食物繊維豊富でダイエットに最適な食材「海藻」

中でも一番私がブームなのはもずく!

だからたくさん食べたい!

でも、美味しいけどスーパーで売っているのってカップしか見かけたことが無くて。

三杯酢や黒酢に浮かんでいるフワフワしたアレでしょ?

要は、モズクは飲み物ってやつでしょ?

ところがだ。

私、出会ってしまったんですよ!!

全く違うもずくに・・・♪

ところでもずくの「旬」はいつかご存知ですか?

それは、今(4月ごろ)なんです!!

ということで

ざこばの朝市
新物!早摘み生もずく

保冷パックに入っています。

B5サイズくらいでしょうか、5パック入っています。

色が濃い!

原材料は沖縄産のもずくと食塩のみで、添加物は一切含まれていません。

取り出してみると、こりゃもうビックリ!!

まるで麺のような長さ!!

しかもしっかりした手応え。

私が今まで見ていたもずくって何だったの・・・???

さっそく洗って塩抜き。

小さなエビや貝に出会えるのも楽しい♪

流水30秒で洗うだけだからとってもカンタン。

わかめなどのような海藻独特の香りも無く、ほぼ無臭なんです。

だから、いろいろな調理に使えちゃう!

手始めにぽん酢をかけて食べてみましたが、クセが無くてとても食べやすかったです。

コリコリ、シャキシャキ!

ここで初めてもずくには食感があることを知りました(笑

加熱しても大丈夫ということで、もずくチャウダーを作ってみました。

洋風でも合います。

食べきれない時は冷凍もでき、使う時にポリポリと折って使えば少しづつ使えます。

次、何作ろうかな!

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