ご飯がすすむ～。｜モニター チワウさん

今回ご縁があって西京漬けセット「満海(まんかい)」が、高級感のある真っ黒な素敵な箱に入って我が家に届きました。

中身は「きんめ鯛」・「さけ」・「ぎんだら」・「さわら」の4種類で、それが2切ずつです。
冷凍で届くんですが、賞味期限は冷凍で60日・冷蔵で5日間。
1切れずつになっているから、食べたい分だけ解凍すればOK。
冷凍で60日も持つなら常備食にしてもいいですよね。

解凍は冷蔵庫で。
急ぎの場合は真空パックのまま流水解凍でも大丈夫。
でも3～4日冷蔵庫で寝かせたものは特に美味しいそうなので、なるべくなら余裕をもって解凍するのがおすすめですって。

ただ我が家の場合、仕事の関係で旦那さんと一緒にご飯を食べられのが週に2回ぐらい。
その2回も毎回同じ曜日ではないし結構ギリギリで予定がわかるので、余裕をもっての解凍が難しく食べる前日に解凍でした。(残念)

西京漬けって普段食べるときは多少はお味噌を残した状態で焼いてるんですが、同封されていた上手な焼き方に「キッチンペーパーなどでしっかりお味噌を取り除いてください」と書かれていたのでその通りにしました。

で、我が家はグリルを汚すのが嫌なで、フライパンにクッキングシートをひいて焼きました。
お味噌をしっかり取ったから、コゲずに焼けましたよ～。

普段食べている西京漬けに比べると味噌の味がそこまで強くないので、魚の旨みがよくわかりました。
どの魚も脂がのっていて美味しい♪
西京味噌の程よい甘さでご飯がすすんじゃいます。

どれも美味しかったけど、夫婦で一番気に入ったのはぎんだら。
脂のりが最高で、口の中でとろけました!!
でもしつこい脂っこさはなく、甘みもあっていくらでも食べられちゃう感じです。
ちなみに「ぎんだら」が西京漬けの中でダントツ1番人気だそうですが、これは納得です。

自宅用はもちろんギフトにもおすすめなセットですよ～。

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西京漬けセット”満海(まんかい)”【8切(4種x2切)】