味わい深いあざやか抹茶｜モニター nyatteさん
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モニターレポート
味わい深いあざやか抹茶
nyatteさん (30代 / 女性)
2020/01/20
みるからに高級、重厚感のある黒い缶。抹茶は変色しやすいから黒い容器で保存されている、と何かの番組で見たことがあります。
開けてみると、
わたしの知っている抹茶より明るい、鮮やかな緑が。
これがこだわりの抹茶の色なのか。。
見ているだけでもうっとりです。
このきれいなお抹茶を使って米粉でパウンドケーキを焼きました。
ゆずと抹茶の和パウンド。
ふつう抹茶生地は焼くと黒っぽくなったり、くすんだ色になることが多いのですが、こちらは焼いても鮮やかな緑のままでした!!感動!
もちろんお抹茶で飲むことが一番の楽しみ方なのでしょうけど、、
お菓子にして甘さと合わせても抹茶の奥深い苦味が味わえます。
お菓子にもオススメです!
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