旨みのかたまり｜モニター あゆせさん

旨味とDHAを届ける破天荒な旨味食。

うま藻は、3つの旨味成分を超濃厚に含む天然の旨味食材。
特許技術が可能にした植物性のDHAと同時に豊富な旨味成分も高含有する稀有な食材です


3種類の調味料をお試しさせていただきました

3種類とも全部美味しい!
旨みが凝縮された味で

味の濃さやしょっぱさ、刺激はないのに旨みで味が付く不思議な使用感です。



1️⃣うま藻　
パウダー状になっており、そのままでも、何かにかけても美味しく頂けます。
どうやって使うのかなと思ったけどかけるだけ、何にでも合います。
単体でなめてもしょっぱくないくらい控えめなのに、温野菜や肉サカナ、味付けなしの素材に振りかけるだけで美味しく食べられます。

2️⃣うま藻だし醤油　
うま藻の旨味を活かしただし醤油。動物性原料を一切使わない、うま藻の魚介の旨味が、濃厚なコク。
旨みが強くて塩分控えめでも美味しく使えるお醤油
おいしく減塩効果を期待できて良いです。

3️⃣うま藻醤油麹　
醤油麹に、うま藻、昆布、シイタケ旨味
塩分も控えめで、保存料・着色料不使用。

見た目にもゴロゴロ入った具が見える贅沢な調味料
ドレッシングや付けだれにして使うのも美味しいし
炒め物の味付けに使っても美味しく仕上がりました。

どれもうま味が主役なのでしょっぱさや香辛料に頼らない調味料です。

塩分や油分、スパイスに頼らなくても
美味しい調味料があることに感動。

健康意識が高い方、減塩を意識している方におすすめです。
そのままシンプルに使うのがとても美味しいので
料理が苦手な方の自炊にも良い調味料です。

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うま藻・だし醤油・醤油麹