白米に見えるのに、玄米の栄養素がとれる♪そして美味しい~|モニター まちこさん

 

モニターレポート

白米に見えるのに、玄米の栄養素がとれる♪そして美味しい~

まちこさん (50代 / 女性)

 2020/01/23

金芽米ベストセレクト2kg


東洋ライスさんの商品です♪




金芽米、聞いたことがある!

CMかな?

何か忘れましたが、よく聞きます~




金芽米とは何か?
玄米の栄養を残した、

とても美味しい無洗米なんだそう♪




え?

白いお米なのに玄米の栄養素??



私は玄米好きですが、

発芽するために何度もお水を変えたり

時間もかかるんですよね

(発芽玄米ならしないけど)

また、主人は玄米より白米が好き

だから白米で玄米の栄養がとれるのは


非常に嬉しいです




栄養成分と旨み成分が多い

「亜糊粉層(あこふんそう)」と

胚芽の基底部である
「金芽」を残す精米方法によって

栄養と美味しさの両立を実現した

健康志向のお米なんですって!!


金芽米は普通に精米した白米と比べて
ビタミンB1が約7倍、食物繊維が約1.8倍、


オリゴ糖は約12倍!
毎日のご飯を金芽米にかえると、

栄養バランスがアップします

また、いつもと同じご飯の量でも


カロリー17%、糖質14%カットしてくれるそう


金芽米は亜糊粉層が水分をたくさん吸収するため、


ごはん一粒一粒ががふっくらとふくらみ、
少ないお米で、いつもと同じ量のご飯を炊くことができる




専用カップは凹んでいて


いつものお米より少ないのに


同じ水の量で炊いてOK



つまり、いつもと同じ量のご飯でも、


カロリーが17%、糖質14%カットできる!



栄養素が高く!カロリー・糖質少ない!

けれど、味が一番ですよね~

それが甘みがあって非常に美味しいです

若干柔らかめかな?(水の量かも)

噛むと甘みが強くなりとっても美味しい




なんとファーストクラスの機内食や


老舗料亭でも使われ、


2012年モンドセレクションでは金賞を受賞したそう


うん、納得です!



同じ田んぼでとれた同じ銘柄のお米でも、


金芽米にすると、おいしさがアップするということが

科学的にも証明されているそうです


そしてそして主婦に嬉しい無洗米♪


無洗米ってなんて楽なんでしょう~


金芽米は「とぎ汁」の基となる肌ヌカを取り除いているので、


洗わずに炊けるそう
とぎ汁を流すと海や川を汚す原因となる為、

工場で予め取り除き、洗う必要のないお米として

出荷しているそうです
肌ヌカが表面に付着した状態だと

品質の劣化を促進するので
無洗米にすることが、美味しさ維持にも繋がる




金芽米ってほんとに凄い!!




美味しいお米、

お弁当にも使用させていただきます

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