大人な味わい～Cheesecake The Pairing｜モニター chimaさん

Cheesecake The Pairing(チーズケーキ　ザ・ペアリングは、ウイスキーペアリングとして開発されたチーズケーキ。
国産のブレンドチーズと黒トリュフのハーモニーによる、大人な味わいです。

チーズには北海道産のクリームチーズだけでなく、イタリア産のリコッタチーズも使用。
さっぱりとした味わいのリコッタチーズを使用したことで、クリームチーズだけを使用したときには出せないすっきりした、全くもたれない味わいを実現できています。

また、フランス産の海塩とイタリア産の黒トリュフをブレンドしたトリュフソルトを使用。

砂糖を少量にしてトリュフソルトを入れたことで、甘さと塩っぽさのバランスが絶妙♪
終始香るトリュフにより新感覚の味わいです。

フランス産の海塩にイタリア産の黒トリュフも入ったこだわりのトリュフソルト!
三大珍味であるトリュフのクセのある香りが堪能できます✨

ひと口含むと黒トリュフの香りが広がり、今まで食べたことのないチーズケーキのです。
お酒を使用していないのですが、どこか特別感のある大人な味わいが楽しめます。

一般的なチーズケーキよりも砂糖を少なくし、リコッタチーズを使用しているため、他のチーズケーキうよりも脂が少なく軽い口当たりでいて濃厚な味わいは、そのまま食べても美味しいですが、お酒とのペアリングもオススメです。

このモニターレポートの商品はこちら

Cheesecake The Pairing(チーズケーキ　ザ・ペアリング)