あま～い甘酒｜モニター ちなマムさん
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モニターレポート
米麹のノンアルコールの甘酒。
砂糖不使用ですが、とっても甘くてビックリします。
瓶から出してそのままでもジュースのように甘くて飲むことができますが、私は少しお湯をプラスした方がゴクゴク飲むことができました。
残っている米の粒が小さいため、最後までざらざら・つぶつぶをあまり気にすることなく飲むことができます。
栄養豊富な甘酒。暑さで食欲が落ちてしまう子ども達にも、ノンアルコールなので、飲ませています。
私は、一日1杯を目標に約一ヶ月甘酒を取り入れたところ、お通じが良くなったように感じています。
甘さを利用して、わらび餅を作ってみました。そのまま飲んだときよりも甘さが落ち着きました。加糖のきな粉や黒蜜をかけても美味しそうです。
(麹がでんぷん粉を分解するのでしょうか?水で固めるときと同じ分量を使ったら、一度固まりかけたのに冷やしているうちに液体に戻っていました?)
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