贅沢な晩酌になりました❤｜モニター ゆかさん

テロワールメノカミのチョウザメ冷燻スモークを堪能させていただきました。

こちらは信州長和町の名水“黒燿の水”で育まれた古代黒燿蝶鮫のフィレを、低温燻製にて薫り豊かに仕上げています。
そのまま食べるはもちろん、サラダやバケットのお供にも良く合う逸品です。

早速いただいてみたところ、、、
これ、めちゃくちゃ美味しい～❤

スモーク独特の食欲をそそる香りが、口の中いっぱいに広がります。
身肉には旨味がギュっと凝縮されていて、程よい塩気が優しい甘みとなって伝わってきます。

身肉の濃厚な旨味に加え、、、
ぷりんとした適度な歯応えがありながらも、舌の上でとろけていく感覚の滑らか食感が堪りません????

そのまま食べても美味しいけど、オリーブオイル&黒胡椒をプラスしたらすっごく贅沢な味になって美味しさが更にUP!

贅沢な味わいに舌鼓????
晩酌時にいただいたのですが、この贅沢な味わいにはお酒も進みますね～。

最初、量がちょっと少ないかな…
少し物足りないかなと思ったけど。。。

濃厚な旨味、そして程よい弾力のある食感には食べ応えもあるので。

満足感はしっかりガッツリと得ることができました。
晩酌で、酒の肴的に食べるならこの量で丁度良いかも?です。

高級な食材なだけあってお値段は少し張りますが、それだけの価値のある美味しさ。
このうっとりするような贅沢な味わい、納得のお値段です。

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チョウザメ冷燻スモーク