初体験!「チョウザメ冷燻スモーク」お試しです♪｜モニターしろこさん

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モニターレポート

初体験!「チョウザメ冷燻スモーク」お試しです♪

しろこさん (30代 / 女性)

2019/03/25

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪
「チョウザメ冷燻スモーク」
HP:http://terroir-menokami.com/?pid=139805382
長野県にあるドリームウィングス株式会社さんより発売されている商品になります。
色々なスモークされた海鮮類が売られていますが…
チョウザメのスモークは初めての体験です!

凄くおしゃれな感じのパッケージでとどきました!
チョウザメが書いてあるパッケージの窓から、中身が見えて…
凄くおしゃれじゃない?!

裏面には商品説明等が記載されていました。
チョウザメは信州・長和町の名水で育てられている物みたいですね。
オーずとっリアさんの湖塩で磯漬けにし、信州産のオーク材で低温スモークされているんだそうです。

中身は真空パックになっていました。
パッケージを開けるとスモークの良い香りが!
サシがしっかりと入っているので見た目がきれいですよね。
美しい!!
まずはこのままの状態で食べてみました。
しっかりとスモークの香りが感じられました。
味は結構たんぱくな感じ。
歯ごたえは予想していたよりもしっかり目な感じ。
このままでも美味しいけど…
カルパッチョにしてみました。
フルーツとの相性も良い!とのことだったので…
オリーブオイルと苺のドレッシングをかけてみた。
ベースがたんぱくな味なので結構なんでも相性良いかも?
バケットに乗せて、トマトとチーズをのせてもおいしそう!
お酒との相性も良さそうです。
香りが高いので、合わせるならワインかな?
見た目が本当にきれいなのでパーティーなどでウケよさそうですよね!