おうちでプチ贅沢リエットΨ( 'ч' ☆)|モニター nokoさん
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モニターレポート
長野県のデトックス効果のある《銘水黒耀の水》で育て上げられた古代黒耀蝶鮫を丸ごと1尾使用(๑°ㅁ°๑)‼
白ワインと黒耀の水 ハーブで じっくりと煮込んであるので旨みが凝縮されています(´﹃`)
キャビアを抱えている蝶鮫のリエット
※キャビアが入ってる訳じゃないですよ( ゜д゜)
あくまで主役は 蝶鮫さんです( ˘ω ˘ *)
お値段忘れちゃいましたが
そこまでお高くなくリーズナブルでした( Ꙭ)‼︎
オシャレな小瓶に白身のしっとりとした魚のペーストが入ってます
チョウザメ食べた事が無いので塩辛いイメージでしたが意外と塩味も強くなく淡白なのか優しい味わい
臭みやクセもないので そのまま食べると上品な白身魚のほんの少し塩味のあるお味でタラに近いかもしれません(๑•̀ω•́๑)
滑らかな舌触りで マッシュポテトも入っているのでバゲットとの相性がよく おもてなし料理にも使えそう(๑•̀ㅂ•́)و✧
個人的には ワインよりも日本酒に合いそうです( ˘ω ˘ *)
濃い味が好きな方には少し物足りないかもしれないので マヨネーズ等で和えてみるのも美味しいかと思います(*ˊᵕˋ*)
私は ライ麦バケットにのせて頂きましたが ディップソースに混ぜ野菜に付けたりパスタのトッピングや その他の料理にもアレンジして使いやすいですよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
豚や鴨のリエットに食べ飽きた方は
さっぱりと上品な蝶鮫のリエットをオススメしますよ*.(๓´͈꒳`͈๓).
珍味なので珍しいですし
おうちでプチ贅沢 おつまみに(*ˊᵕˋ*)
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Dipin‘ キャビアフィッシュのリエット (ディッピン)
ワインをよく飲む我が家では、豚や鴨のリエットはよく食べます。ワインを飲まない息子も子供のころから...