下克上鮎下克上鮎「鵜飼」という伝統漁法で、鵜に呑み込まれ続けてきた鮎が、 同郷の偉人である明智光秀に触発されて「下克上」を図る...という、 鮎ながらも人情味溢れるストーリーを背景に、 「鵜が鮎を呑み込む」のではなく逆に「鮎が鵜を呑み込む」、ユーモラスな形の和菓子です。 厳選された小麦粉、玉子を混ぜ合わせ、丹念に生地に練り上げた後、 手作業で一つ一つ鵜、鮎の姿に型抜きし、焼き上げています。 鮎は高級砂糖味、鵜は黒糖味、抹茶味の2種類がございます。4.80 / 5件のレビュー この商品の購入はコチラ
同郷の偉人である明智光秀に触発されて「下克上」を図る...という、
鮎ながらも人情味溢れるストーリーを背景に、
「鵜が鮎を呑み込む」のではなく逆に「鮎が鵜を呑み込む」、ユーモラスな形の和菓子です。
厳選された小麦粉、玉子を混ぜ合わせ、丹念に生地に練り上げた後、
手作業で一つ一つ鵜、鮎の姿に型抜きし、焼き上げています。
鮎は高級砂糖味、鵜は黒糖味、抹茶味の2種類がございます。