猪肉 旨し｜モニター かのさん

山陰の山をかけめぐり、どんぐりや木の実を食べて育った天然の猪肉。
天然の猪肉は家畜とは脂肪のつき方が違うため、脂肪部分に甘みがあるとのこと。

また、体に嬉しいビタミンB群をはじめ多くの栄養分が豊富に含まれており、しかも低カロリーだそうですよ。

イノシシ肉は、赤身と脂部分がくっきり分かれていて、脂が分厚いですが、豚肉より低カロリーで、コレステロールを気にする方にもオススメだそうです。

イノシシ肉は、どうしても臭みがあったり、クセが強いというイメージがありますが、
コチラのお肉は全くそんなことがありません。

今回は、焼き肉も食べたいなぁも思いながらも、
無性にしょうが焼きを食べたくなったので、しょうが焼きでいただきました。

レシピでは小麦粉となっていたのに、
疲れていたのか片栗粉をつけてしまいましたが、美味しかったです

猪肉
しっかりとした食べ応え&噛み応えがありますが、固いというわけではありません。

臭みや癖はなく、食べやすいです。
脂部分がほんのり甘くて美味しいです。
あっという間に無くなったので次回は倍量欲しいなぁ。
また食べたいと思いました?

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