イノシシ肉ハンバーグ｜モニターぐー子さん

モニターレポート

イノシシ肉ハンバーグ

2019/06/03

以前イノシシ肉を食べてから、イノシシ肉への抵抗もなくなり美味しいものだと認識していたところ、また食べる機会をいただきました。
「天然ジビエイノシシ肉猪肉国産島根 250g 粗びきミンチ」です。
本当にごろっと粗挽きにしてある挽き肉で、冷凍で届くので自然解凍してから使います。
250gって家族4人(妹ちゃんは私の分を取り分けだから3人分)じゃ少ないかなぁと思ったけど、玉葱をプラスしたらしっかりボリュームのあるハンバーグが3つも作れました。
生肉だと臭みがあるのかなぁって思ったけど、そんな事なくこねこねしている時も臭みを感じませんでした。
焼く時もいつもと同じように、焼いて蒸して、作ったハンバーグ。
焼き上がりもいつもと同じようですが、食べた感じ脂身が少ないのかあっさりとしていて食べやすかったです!
ちなみに、、チーズインハンバーグにしてみました。
チーズとの相性もよく、7歳のお兄ちゃんもよく食べていました!
こんなに臭みがないなら、砂糖と醤油でシンプルにそぼろにしてみてもいいかなぁって思いました。
またイノシシ肉食べたいなぁ。大満足でした!