味噌の香ばしい香りと、ほんのり魚介系の出汁の香り｜モニター あゆせさん

化学調味料、保存料、着色料、増粘剤などの食品添加物を一切使用していないという点に惹かれました。

小さな子供がいる家庭なので、安心して食べさせられるのは本当にありがたいです。



パッケージを開けると、味噌の香ばしい香りと、ほんのり魚介系の出汁の香りが漂ってきました。

3倍濃縮タイプなので、水で薄めて使用します。

今回は、パッケージに記載されていたおすすめの具材を参考に、野菜、豆腐、鶏肉など用意しました。

スープを火にかけて、具材を煮込んでいくと、部屋中に食欲をそそる良い香りが広がります。



スープを一口飲んでみると、のどぐろの旨味が凝縮されているのがよく分かります。

上品な出汁の風味と、味噌のコクが絶妙にマッチしていて、本当に美味しいです!

隠し味のごまと甜麺醤が良い仕事をしていて、普通の味噌汁とは全く違う、深みのある味わいになっています。

特に、のどぐろの脂の旨味が溶け出しているのが最高です。



具材にもしっかりと味が染み込んでいて

普段あまり野菜を食べない子供が、野菜をパクパク食べていたのには驚きました。

素材の味がしっかりしているので、野菜本来の甘みも引き出されているのだと思います。



締めに餅を入れました。

パッケージにはキムチとご飯でキムチおじやがおすすめとありましたが、今回はあえて餅を入れてみました。

これが大正解!スープが餅によく絡み、とろーりとした食感と、のどぐろの旨味が凝縮されたスープが口の中に広がり、本当に至福のひとときでした。

餅の甘みとスープの塩味が絶妙なバランスで、お腹いっぱいなのに、ついつい食べ過ぎてしまいました。



家族みんなで大満足の鍋でした。

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【宝福一】のどぐろ味噌鍋スープ