甘味と酸味がちょうどよい｜モニターかのさん

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モニターレポート

甘味と酸味がちょうどよい

かのさん (40代 / 女性)

2019/06/27

テーブルランドさんのおいしいトマトケチャップを、初めて使いました。

225gで中央にへこみがあるので、持ちやすくて使いやすいです。

色は濃い目で、濃厚な味です。

トマトの甘味や風味を活かすために酸味を控えめにしたマイルドなトマトケチャップとのことです。
1本に厳選された完熟トマト約7個分を使用しているとのこと。
トマトの味がしっかりと感じられます。
リンゴ酢が入っているので程よい酸味もあります。

普段は他社のトマトケチャップを使っていますが
こちらの商品を使ってみた感想は、トマトの味が濃いと感じました。
いつものケチャップより甘みを感じました。
トマトケチャップでもこんなに味が違うものなんですね。
加熱しても甘みと酸味をそこなうことなく味わうことができます。

ちなみに、トマトが赤いのは「リコピン」という色素が多く含まれているから。

「リコピン」は体内で有害な活性酸素を取り除く力があり、ガンや生活習慣病を予防する効果があると言われています。
本品リコピン含有量・・・20.9mg/100g当たりと多く入っているようです。

この日は、ポークケチャップを作りましたが
なんだかいつもより美味しい気がしました?

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