ゆで卵も煮物もワンランク上の味に!｜モニター ともよさん

無農薬、自然栽培の原木しいたけをローストしてパウダーにした、しいたけの香りが美味しい一品でした。細かいパウダーなので、混ぜても溶かしても使いやすいです。余計な塩分などが添加されていないところも素敵です。
しいたけ100%ですが、香り高いだけで、しいたけ独特の臭さはありませんでした。きのこを摂らなきゃと思いつつ、ちょっと苦手、という人にも向いていると思います。
常温保存できるところもいいですよね。

塩と混ぜてゆで卵につけてみました。これが一番、しいたけのうま味をダイレクトに感じられました。いつものゆで卵が、ワンランク上のゆで卵になります。
もう一品は煮物に使いました。最後の仕上げにたっぷり振りかけて混ぜ込みました。パウダーの良さは、最後に混ぜ込んでも広がるところですね。いつもの煮物に、しいたけの香りとうま味が加わりとても美味しい煮物になりました。いつもは、おかずより白飯好きな子供も、白飯より煮物に夢中になっていました。
隠し味にとてもいい一品です。

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しいたけパウダーロースト