大分県産原木椎茸のしいたけパウダーロースト｜モニター accaさん

大分の椎茸屋さん、やまよしさんの「しいたけパウダーロースト」をお試しさせていただきました!
大分の別府から、厳選した乾燥椎茸を産地直送で届けてくれるやまよしさん。
こちらのシイタケパウダーローストは、純国産、無農薬、自然販売の大分産の味の濃い美味しい品種の極上椎茸を厳選して、ロースト粉末化しています。

すごく細かいパウダーです。
加熱済みなので、そのまま少し舐めてみましたが、濃い椎茸!!
なんか、パウダーなのに椎茸なのが不思議でした♪

キノコのパスタが好きなので、キノコのパスタにさらに旨味をプラスするため、しいたけパウダーを混ぜて作ってみました♪

和風のきのこのカルボナーラ風♪
バターでベーコンとキノコを炒めて、牛乳と麺つゆ、しいたけパウダーを加え、茹でたパスタを加えて炒めます。
器に盛り、温泉卵とチーズ、あらびき胡椒をふりかけて完成!

しいたけパウダーで更に旨味をプラス♪
濃厚なキノコクリームのパスタができました!!

いつもの味噌汁にしいたけパウダーを少し入れてみましたが、旨味がプラスされて美味しかったです!!
干ししいたけの出汁を使いたいけど、干ししいたけ戻すの面倒だな～という時にも代用できそうです♪

このしいたけパウダー、バニラアイスにふりかけると、うまみがアップするということですが、ちょっと冒険できなくて(笑)
ラーメンやうどんにもふりかけて、ぜひいろんなものに試してみたいです♪♪

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しいたけパウダーロースト