すっきり美味しいポン酢｜モニター パインさん

小豆島産のだいだいを使用したぽん酢で、
香りがとても爽やか。
酸味はまろやかで、後味がすっきりしているのが印象的でした。

今回作ったのは…
🍊 大根のさっぱりステーキ
こんがり焼いた大根にぽん酢をじゅわっと染み込ませると、
だいだいの香りがふわっと立ち上がり、
シンプルなのに箸が止まらないおいしさに。
ほっとする和の味わいが楽しめました。

🍊 冷しゃぶサラダ(ジュレ仕立て)
ぽん酢をジュレにして、冷しゃぶの上にとろり。
だいだいの香りがふわっと広がって、
さっぱりなのに満足感のある一皿に。
暑い日でも箸が止まらないおいしさでした。

どちらの料理も、ぽん酢の“爽やかさ”が主役。
素材の味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれる万能さに驚きました。

鍋やおうちごはんにはもちろん、
サラダやカルパッチョなどの“ちょっと特別な一皿”にもぴったり。
小豆島産だいだいの香りが、食卓をふわっと明るくしてくれます🍊

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小豆島庄八 だいだいポン酢