無添加仕上げのジェノベーゼソース｜モニターはなさん

モニターレポート

無添加仕上げのジェノベーゼソース

2019/06/03

大分県産バジルと北海道産チーズを贅沢に使用し、無添加で仕上げた緑色が綺麗なジェノベーゼソース!
国産バジルの豊潤な香りと、国産チーズのまろやかな風味がベストマッチです。

バジルって、料理にも、あればよく使うのですが
手に入る時期が限られているので、欲しいときになかったりします。

ジェノベーゼソースになっていれば保存がきくので
いつでも料理の取り入れることができて便利ですね。

入っている瓶も可愛くて、取手のついてようなデザインです。
緑色のバジルのなかに、白っぽいチーズやニンニクのつぶつぶが混じっていて
見た目にも美味しそうな予感!

開けてみるとオリーブオイルとバジルの良い香りがします。

スプーンですくってみると、
料理とよく混ざりそうなちょうど良い柔らかいテクスチャー。
荒すぎず、細かすぎず、刻まれた素材の大きさもベストです。

トマトとモッツァレラチーズをザクザク切って盛り付けました。
その上に島のパスタソースジェノベーゼをかけると
赤、白、緑で鮮やかなカプレーゼが完成!

食べてみると味付けの主役になっていて、
一気にお洒落なイタリアンな気分です。
普段の一品にもいいけれど、人を招いての食事会にもいいですね。

普段の朝食のピザトーストにも少しかけてみました。
焼きあがってから適量をトッピング。
こちらもあっという間に見た目がグレードアップします。
味ももちろんバジルの風味が楽しめて、
とても良いアクセントになってくれています。

他にもパスタにからめたり、
サンドイッチに入れてみたりして楽しめそうです。