まろやかな味｜モニター ぐー子さん

我が夫婦、イタリアンのシェフです。
2人とも調理師免許を持ち、パスタにはとことんうるさい。めんどくさい性格です。笑
そんな夫婦、2人ともが「美味しい!!」と即答したパスタソースがこちら。
「島のパスタソース　ジェノベーゼ」です。
ジェノバってやっぱり癖が強くて、香りが苦手な人も多いと思います。
特にガーリックとバジルのバランスは好みがあり、ニンニク臭が強いパンチの効いたものからバジルがメインの爽やかなものといろいろありますね!
この島のパスタソース　ジェノベーゼは、チーズのまろやかさのおかげか癖が少なくマイルドで美味しいんです。
具を炒めるついでにフライパンに一緒にソースも入れましたが、ボールで茹でた麺と和えるだけでも簡単にできますね!
他にも、トーストに使ってジェノベーゼのピザトーストとかもいいし、カプレーゼには絶対あう!!
お刺身にかけてもオシャレ!!
使い方はいろいろありそうです。
瓶入りで香りも飛びにくいのも有り難いです。
1瓶でパスタなら4.5人分作れそうかなー?
サラダに合わせたり、ホイル焼きとかソテーとかちょっとしたものにアクセントとして加えるのもありだと思います。
家でジェノバソースを作ろうと思うとやっぱり手間がかかってしまって大変なので、パスタ好きなら一瓶家に置いておきたいなーって思うパスタソースです!
とっても美味しくて大満足でした!

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島のパスタソース　ジェノベーゼ