友白髪｜モニター ステラさん

山口屋さんは、北九州市小倉にあるお茶屋さんです。
福岡県八女・鹿児島県の本場品の深蒸し茶を厳選し、独自の火入れ加工で製造されています。
友白髪、50g入り。

白折とは、茎の部分のお茶。
真空パックになっているので賞味期限は長いですが、50g入りなのですぐに飲んでしまうw
深みのあるグリーン。
パックを開けた瞬間とーってもいい香りがします。
お茶ってやっぱりいいな～。

それでは、さっそく煎れてみます。
美味しいお茶の煎れ方も同封していただきました。
いつもはできていないポイントが何個かありました。
まず、茶葉の量がいつも少ないみたい。
カレースプーン一杯分が、お茶一杯分相当。
結構入れるんだなというのが分かってうれしい。
ケチケチしてたら美味しいお茶は飲めない!

それから、お湯の温度が低め。
70度～80度くらいのお湯がいいそうです。
ケトルにお湯が沸いたらすぐに急須に注いでいました。
それでは熱すぎるんですね。
一度、湯吞にいれて温度を少し冷ましてから急須に注ぐのがいい。

緑茶を煎れるのも、お作法があるんだなと思いました。

渋くなく、美味しいお茶がはいりました。
甘味を感じてとても美味しかった。
お茶は心を込めて煎れる事が一番大切なんだとか。
主人と美味しいお茶を楽しみたい!と思いながら煎れるようにしたいなと思います。

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九州産 深蒸し日本茶(白折)　友白髪