ハイビスカスローゼルすし酢｜モニター はるまきさん

ハイビスカスローゼルすし酢
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ルビー色の珍しいすし酢?
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ハイビスカスローゼルは鑑賞するだけではなく、ビタミンCを多く含み美肌効果も期待できるんだそうです。
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酸味のクエン酸は疲労回復、赤色のポリフェノールは抗酸化作用、動脈硬化予防など、成人病予防効果があると言われています。
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紫芋はりんごの約5倍以上と言われるほどビタミンCを多く含み、ポリフェノールの一種であるアントシアニンは眼精疲労の回復が期待されます。
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この2つをかけ合わせて、塩、砂糖にもこだわり添加物を一切使用せず体に優しく華やかで美しいビネガーができました♡
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そんなハイビスカスローゼルすし酢を使ってカップ寿司を作ってみました。
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まず瓶からスタイリッシュ!!
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ワインみたいなオシャレな容器にテンション上がりました✨
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すし酢もルビー色でとっても綺麗です。
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そのまま舐めてみましたが、今まで使ったことがあるすし酢よりマイルドで華やかな風味〜?
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ツンとした感じが少ないのでご飯に混ぜても優しい酢飯になります。
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華やかなのは風味だけではなく見た目も❤️
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鮮やかな色味が引き立ちます。
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酢飯だけでパッと華やかな印象になるのでちらし寿司、巻き寿司、手毬寿司などにもいいですよね?✨
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私はカップ寿司に初挑戦!
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断面を綺麗に彩りたかったんですが材料の配置が難しくて?
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思ったように作れませんでしたが、鮮やかな酢飯のお陰でなんとかカタチにはなったかな…
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味はめちゃくちゃ美味しかったです〜?
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レシピも同封されていて卵の色付けやピクルスも作れるそうなのでチャレンジしてみたいな?
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