とろみの精で失敗知らず!｜モニター のんちさん
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モニターレポート
天津飯や麻婆豆腐、八宝菜などのあんかけ料理が大好きなのですが、水溶き片栗粉がダマになって失敗する事も多いのが悩みです。
今回頂いた協和食品さんのとろみの精はサラサラでダマにならない上に低い温度でも溶けるのでいろいな用途に使えます!
驚いたのはカップラーメンにそのまま振りかけるとあんかけラーメンになる事です!
凄い!
ただの片栗粉ではないんですね!
さっそく開封すると少しキラキラ光沢のある粉末である事が分かります。
以前おしゃれな和カフェで食べたほうじ茶ゼリーが美味しかったのでオリジナルレシピでゼリーを作ってみました!
作り方は簡単。
1、ほうじ茶を煎れる。(150cc)
2、砂糖大さじ1〜2杯、とろみの精大さじ1〜1.5杯を入れてよく混ぜる
3、冷蔵庫で冷やす
これだけです!
もっちりしたわらび餅っぽいゼリーが出来上がりました!
抹茶や紅茶で作っても美味しいと思います!
他にもいろんな使い途があるので超おすすめですよ〜
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国産でんぷん使用 調理用粉 とろみの精
130g/¥ 345 税込 協和食品工業株式会社さんのとろみ粉を使用しました(#^.^#) こちらのとろみ粉は、...