見た目と味とのギャップが楽しいたまご｜モニター ゆきしろさん

黄身がレモンイエローだと知っているのに、ワクワクしながら割りました♪焼く前は綺麗なレモンイエローなのに、火を通すと真っ白になり、驚きでした。白色の見た目なので色をつけたくない料理にも活用できそうです。(例えば、ロールケーキやシフォンケーキ)
気になるお味ですが、白色なので淡白なのかな!?と思い込んでいたのですが、そのギャップに驚きました。まず、甘みが強い。今回、だし巻き卵に使用させていただいたのですが、お砂糖を入れなくて正解でした。ちょうど良い甘み。またコクもあります。見た目とのギャップがとても楽しいたまごです。
味付け卵にするとどのようなお色になるのかも気になります。白いオムレツも作ってみたいなぁ。この米艶だからこそ、料理の楽しさが広がりそうです。素敵な商品をありがとうございました。

レシピ
☆明太子だし巻きたまご

材料　
米艶 4個
ほんだし　小さじ1/2
明太子　　1本

①大さじ1のお湯に、ほんだしを溶く。
②卵を割り、①と混ぜる。
③明太子を巻くように、卵焼きを焼く。

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白いたまご 米艶