本当に白かった!!!｜モニター ジャスミンさん

安全安心な卵づくり、大事ですよねぇ・・・。
だって、ほぼ毎日食べているんですもの。
エサにこだわるのは当然かなって。
いろいろ探求していくうちに、北海道産99.8%のお米を主原料とした白い黄身の卵が誕生したそうです。

黄身の色の濃さと味・栄養価とは本来関係かないって知っていましたか?
黄身の色が濃い=味が濃い、栄養価も高いとずっと思っていましたが、そもそも黄色い色は飼料の主原料であるトウモロコシの色が反映されているだけのことなのです。

日本人は「色が濃い黄身=美味しい卵」というイメージを持っている人が多いので、実際には飼料にパプリカやマリーゴールドなどを混ぜて、黄身に色付けしていることが多いらしいです。
そうまでして・・・と思うのですが、しょうがないという部分もあるのかも。

だから、こちらの卵の黄身は白いのです。
味は・・・。

普通に卵です(笑)

むしろ、甘みがあって、舌触りがよくて、すーっと口の中に溶け込んでいくような・・・。
そんな贅沢感を味わえる卵です。

どんな料理にでもあうと思います。
卵かけごはん、卵納豆、卵巻き、目玉焼き。
定番メニューから、キッシュなど手の込んだ料理まで。

普段使いにも、こだわりを持ったこちらの卵をおすすめしたいと思います。



甘いタイプが好きなので
砂糖をいれて、そのままオムレツにしました
卵2個に砂糖大さじ1
よくかき混ぜて、フライパンで焼くだけ♪

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