柔らかくてジューシー｜モニター のんたん426さん
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モニターレポート
大商金山牧場の米の娘豚、ステーキ用を頂き、今回はシンプルに塩胡椒で焼きました。
冷凍で発送されてきた為、自然解凍し少しの間常温に戻してから焼きました。
豚肉の場合はじっくり火を通して焼くのが硬くならないポイントです。
油部分に切り込み、かなりの厚さがあった為表面にも切り込みを入れました。
焼き上がりの買った感触もとても柔らかく感じました。
2枚で400グラム子供2人と3人で分けて食べましたが、とてもお肉が柔らかく甘い、脂の部分もあっさりとしている為200グラムも一人で食べ切れちゃいそうです。小さいお子様はこういった厚切りのお肉は苦手な子が多いかもしれませんが、こちらはすぐに噛み切れる柔らかさなので大丈夫です。
シンプルな塩胡椒だとお肉の味が引き立ちます。
息子は育ち盛りの為、白米も沢山食べます。塩胡椒で食べた後はステーキソースでご飯をモリモリ食べていました。
こちらのお肉は米の娘ぶたが育つ牧場「米の娘ファーム」、山形県内初の農場HACCP認証牧場だそうです。こういった牧場のお肉は安心して食べられます。
また、牧場のある山形県金山町は、奥羽山系につながる良質な水脈に恵まれた自然豊かな土地というのも素晴らしいです。
ぜひ、大商金山牧場のその他の商品も試してみたいと思いました。
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