脂身まで甘くて美味しい豚ステーキ!｜モニター LiLiさん
冷凍便で届いたので、冷蔵庫で自然解凍してから焼きました。
なんといっても厚さが魅力的。
この厚さ、約2.5cmもあるそうです。
あまりに厚いので、ところどころ切れ込みを入れ、中まで火が通りやすくしてから焼きました。
肉汁がぶわ〜っと出てくると同時に、すごく良い香りが漂っていました。
塩コショウもまだ何も味付けしていないのに、とっても美味しそうな香り。
ジューっという音にも、食べるのが待ち遠しいなと感じました。
我が家は元々薄味なのですが、素材が良いものは特に素材そのものの味を楽しめるため、味付けは極力しないようにしています。
今回の米の娘ぶたステーキも、絶対に美味しいと思っていたので、味付けするなら塩コショウで、と決めていました。
焼いている時の甘い香りを感じつつ、その甘さが引き立つくらいの量の塩コショウ。
ほんの少々、パラパラっとふりかけていただきました。
食感は、柔らかくも弾力性があるので、食べごたえ十分。
甘くて脂身まで上品な味に、娘と私の「美味しいね」がかぶりました。
娘には、一口サイズに切ったものを用意しました。
柔らかいし、クセがないので、とても食べやすかったようです。
豚肉や牛肉に関しては、素材の良さは脂身でもわかるかなと思っているので、脂身を食べるのも楽しみの1つです。
脂身が、クセがなくて上品で「美味しい」と感じられれば、素材の良さは間違いなし。
米の娘ぶたステーキの脂身は、口の中がパサパサしたり、もさっとしたり、後味が悪かったりという不快感はどれ1つとしてなく、あっさりとしていて、とても食べやすかったです。
大事に大事に育てられたんだろうなとわかる、上品な味の豚肉。
とっても美味しくいただくことができました!
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