脂があまい!最高の豚肉｜モニター yukiさん
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モニターレポート
山形県産米の娘ぶたが当選したので、
うれしすぎて家でとんかつを揚げました!
とんかつは大好きな行きつけのお店があるので家ですることは滅多になかったのですが。
その大好きなとんかつ屋さんで使っている
「米の娘ぶた」が届いて、
しかもこんなにきれいな脂身(白身)を見てしまったらやっぱりとんかつで味わいたくなってしまいました。
でも、こちらも好きなポークチャップにするか迷いに迷って、結局、一枚を半分にして両方することに。
貧乏性でごめんなさい…
まずはとんかつ。
本当にきれいな脂(白身)にめちゃくちゃ期待が高まりました。
揚げものはストウブ 鍋で。
簡単なのにお肉ふっくらジューシーですごくいい感じに揚がりました。
もちろん大好きなとんかつ屋さんには
遠く及ばないけれど…
家でこんなおいしいとんかつが食べられるのは絶対米の娘ぶたのおかげです。
やっぱりこの豚すごいです!!
私はとんかつは端っこの脂身の多いとこが
いちばん好きなのですが、その部分のおいしいこと。
じゅわっと溶けてなくなるあまい脂が最高でした。
私ほどは脂身に興味ない旦那も、これは甘くておいしいね!と。
そしていい脂は翌日にもまったくもたれません。
常々、豚の美味しさは脂のおいしさだと思っているけど再確認しました。
やっぱり一枚大きく食べたかったなーと思ったりもしましたが、でもまだポークチャップも食べられる。
楽しみです。
もう一回とんかつでもいいくらいですが。笑
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