味も食感も大満足な牛タン｜モニター mugiさん
モニターレポート
本家かつめし亭様から提供して頂いた、本家かつめし亭牛タン厚切り・薄切りセットのレビューになります。
本家かつめし亭さんでは、アメリカ産、カナダ産、ニュージーランド産の厳しい品質基準をクリアしたもので、牛タンの中でも柔らかく脂乗りのよいタン元・タン中の部位を使用しているそうです。今回はアメリカ産のもので、厚切りと薄切り200gずつの計400gを頂きました。
牛タンが子供の頃から大好きな私。届く前からワクワク。箱から出すと風呂敷に包まれていて、
贈り物にも良さそうだなと思いました。
美味しく食べるためのコツみたいなのが書かれた紙も同封されていたのでじっくり読み込みます。
すぐにでも食べたい気持ちをおさえ冷凍庫に。
食べる予定の前日に冷蔵庫に移し解凍。
厚切りはじっくり焼いて、薄切りは短時間で焦げないように。
肉本来の味を楽しみたかったので、味付けは塩コショウを少量で。
薄切りももちろん美味しいのですが、厚切りの食べ応えが最高。厚みはあるけれどかたくはなく、適度な弾力があって美味しい。
2人で食べたので、1人分もしっかり量があり、牛タンをしっかり堪能できました。食感も味も大満足です。
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本家かつめし亭 牛タン 厚切り・薄切りセット
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