濃厚な旨味の牛タン｜モニター ユウさん
モニターレポート
本家かつめし亭 牛タン厚切り200g 薄切り200g を頂きました。
冷凍便で届いたダンボール箱を開けると、風呂敷包みされた牛タンが。丁寧な包装に、期待が高まります。贈り物に使うにも良いなと思いました。
風呂敷包みを開き、箱を開けると、真空パックされた牛タン。
冷凍されているので、同封された説明書通りに一晩解凍。
パックを開き、丁寧にドリップを拭き取り、塩コショウをして、フライパンで焼きました。
薄切りは、強火でササッと。厚切りは、まずは強火で焼き、ひっくり返しながら中まで火を通します。
タン元、タン中を使用しているので、1枚が大きく、脂の乗ったきれいなお肉です。
厚切りは食べやすく1口サイズにカットしました。
柔らかく食べやすいけれど、プリっとコリコリっとした歯ごたえもあります。
塩コショウだけで頂きましたが、旨味が濃くて、とっても美味しいです。
これは、炭火で焼いて食べてみたい!
BBQ用に注文したいです。
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