五島列島産天然魚と、絶品たれで作るポキ丼|モニター ふわりさん
「ゴトポキ」って?
五島列島でとれた新鮮な天然魚を贅沢に使ったその名も「ゴトポキ」
自宅で本格ポキ丼が楽しめます。
そんなポキ丼を届けてもらえる
金沢鮮魚さんの譲れないこだわり~
・今日一番の魚を選び抜く
・魚を一番良い状態で届ける
【ゴトポキの素】セット内容としては、
魚(約160g)で、赤身と白身がそれぞれ半量
冷凍で届くので解凍する必要があります。
水につけて解凍する(20分目安)
ドリップもそれほどでずに解凍できました。
さて、どうやって食べる?
って思いましたが、記載のアレンジでいただきました。
アボカドと和えて、本格ポキ丼に。
解凍した魚と、アボカドと、たれを絡めるだけで完成。
火を使う事もなくお手軽にできるのは嬉しい。
簡単にできるからこそ、素材の美味しさ、タレの旨さが気になるところ。
赤身は、マグロ・ハガツオなど入り、柔らかくて濃厚
白身は、ヒラマサ・カンパチなど入り、コリコリ食感で味わいは淡泊
サイズ感がちょうどよく、食べやすいサイズにカットされてるのも嬉しい。
そこにたれや薬味などを加えるのみ。
タレは、こだわりのブレンド醤油が絶妙で、強すぎないにんにくの風味。
濃すぎず、薄すぎず、辛すぎず、ほんとにすべてが良い塩梅で、
このタレだけで、ごはんが食べれるくらいの美味しさです。
ご飯の上に、このタレかけて仕上げます。
ご飯は、酢飯と白飯とで食べましたが、これは好みかなぁ。
卵黄も、インスタ映えで載せましたが、のっけて正解でした。
むしろ、のせてほしい。
卵黄がとろ~り、濃厚な卵黄が良く合います。
巻きずしに少しのせて、豪華に海鮮巻き寿司風に
これも美味しかったです。
あえてあまり、アレンジしませんでしたが、
キムチやラー油、クリームチーズと和えても美味しいかなって思います。
ご飯にのせれば立派な丼に、そのまま食べればお酒のおつまみに~
火を使わず簡単に作れるので、ぜひ試してほしいです。
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