金沢鮮魚:長崎県五島列島の天然魚　超速冷凍旬魚5種セット｜モニター accaさん

金沢鮮魚さんの長崎県五島列島の天然魚 超速冷凍旬魚5種セットについてのレビューです。
長崎県五島列島近海でとれた、季節の旬の魚のセットです。
冷凍で届きます。
今回のセットはタイ、マグロ、イサキ、ヒラマサ、エンガワにサービス品のイカが付いてました♪エンガワは珍しい!!

お刺身といえば冷凍でもあまり日持ちはしないものですが、独自の方法で下処理し、超速冷凍することで、1年間お刺身で食べられる鮮度をキープできるそうなのです。
マイナス60度の液体凍結機により、真空パック加工した魚を瞬間的に冷凍。
凍結までの時間が極めて短いため細胞への損傷が少なく、解凍後もとれたてのような新鮮さを保てるそうなのです。

お造りにしやすいように冊になっています。
それぞれに魚の種類のシールを貼っていただいているので、わかりやすいです。
開封せずに水をためたボウルに浸して30分くらい解凍します。

解凍できたら食べやすい大きさに切ります。
解凍してもドリップが少なくて新鮮です!!
5種類を切って盛り付けると、豪華なお刺身盛り合わせができました!
エンガワを切るのは初めてだったので切り方が合ってるかどうかわかりませんでしたが、コリコリしていてとっても美味しかったです!
鯛も柔らかくて、マグロも美味しくて、どのお魚も新鮮で美味しくて、嬉しかったです!

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長崎県五島列島の天然魚【超速冷凍 旬魚5種セット】