金崎さんちの美味しいお米!｜モニター 心温さん
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モニターレポート
特別栽培米コシヒカリ 金崎さんちのお米をモニターさせていただいてます
お米大好きなのでうれしいモニターです
金崎さんちのお米は
農薬5割減・化学肥料6割減(当社比)を達成し信州の環境にやさしい農産物認証を受けた特別栽培米
田んぼへの施肥量を極力減らし通常よりも1週間早めに収穫を行う斬新な栽培方法で「甘み・ツヤ・粘り」を最大限に生み出している
地元では有名な涌井清水の湧水と雪解け水を使って育てたお米
収穫間際の昼夜の気温差が非常に大きいのでつやと甘みのある美味しいお米ができる
注文を受けたその日に玄米の状態から精米し袋詰めし業者や倉庫を通すことがないので新鮮
平成13年には皇室に献上
米・食味コンクール特別優秀賞受賞
長野県原産地呼称管理委員会認定(長野県のブランド米)
色々な工夫やこだわりの詰まったお米
炊き方のこつの用紙も一緒に入っていたのでそれをもとに炊飯器で炊きました
炊きあがりはお米がたっていてつやつや!
食べた感想は甘みがありもっちりでもすっきりした感じで白米だけでもぱくぱく進むとても美味しい
冷めた後にも食べましたがおいしさそのままなのでおにぎりにピッタリ
そのままでもおかずにも合うバランスのとれたお米だと思います
カレーにも合いそうなので今度カレーと一緒に食べてみようかなっ
普段食べているお米より倍近く値段は違いますが、おいしいお米を食べたいって方にぜひ試してもらいたいです
おいしいお米ごちそうさまでした
ありがとうございました
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特別栽培米コシヒカリ金崎さんちのお米
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