これは冷めても美味しい!｜モニター 青虫さん
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モニターレポート
これは冷めても美味しい!
青虫さん (30代 / 女性)
2022/07/14
おうち時間が多くなり
外食がかなり少なくなりました
おうちにいながら
美味しい料理が食べたい
そんな時に届いたもの
「皇室献上米」
こちらの飯山産コシヒカリは
平成13年新嘗祭献穀米・皇室献上米に
なったお米です
金崎さんちのお米は
◎全国米・食味分析コンクール金賞受賞
◎米・食味分析鑑定コンクール:
国際大会特別優秀賞受賞
◎平成13年皇室新嘗祭献穀米に
選定され皇室献上
オリジナルの有機肥料を使用し
収穫時期を少し早めることで
ご飯に抜群のツヤが生まれ
冷めても美味しいお米が収穫できます
早速炊いてみました
炊きあがりはツヤツヤでキラキラ
茶碗によそう時に
一粒一粒の硬さを感じました
粒それぞれが立っていて
粒同士がベタっとくっついてません
お味はふっくらと甘く
ほどよい粘りもありますが
比較的あっさりとした感じがしました
今回一番違いが出たのは
長時間保温でお弁当に入れた時です
べったりとせず
パサつきもせず
米が立っている
冷めても美味しいと言う
理由が本当に分かる瞬間でした
イメージとしては上質な
わっぱ弁当に詰めたお米に近いです
水分や食感が保たれています
つまりは上質なわっぱ弁当に詰めたら
最強に美味しいのかな
独自の栽培方法により
生まれたツヤ・粘り、甘味が
素晴らしいです
家族もこの美味しさに感動していました
3歳の娘は塩おにぎりにして
おかわりするくらいの勢いでした
シンプルに塩おにぎりにしたり
手巻き寿司の酢飯にすると
良さが存分に分かるのかなと思いました
気になった方は是非
お試し下さい
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