ふんわりツヤツヤとっても美味しかった!｜モニター Miiさん

金崎さんちのお米は長野県信州飯山産のコシヒカリ。
田んぼへの施肥量を減らして、通常よりも早めに収穫するこだわりの栽培で作られたこだわりのお米です。

また湧き水と雪解け水を使って育てているとのことでやっぱり水が美味しく昼夜の気温差がある所のお米は美味しいという私の認識だったので、
いただいた時から食べるのが本当に楽しみでした。

ちなみに金崎さんちのお米は平成13年に皇室献上米にも選ばれ高い評価を得ているそうです。
ますます期待してしまいますよね。


早速炊いてみると『甘み、ツヤ、粘り』があるお米とのことだったのですが、炊き上がりからふんわりしていてツヤツヤしていることがすぐわかるくらい!
一粒一粒がツヤツヤ、キラキラしていてびっくりしました。

今回は焼き魚とこんにゃくの煮物というシンプルメニューで楽しみましたが、もちもち柔らかい食感とお米の甘みがとっても美味しくて、シンプルメニューにして逆によかったと思うくらいお米自体が美味しかったです。


美味しいだけじゃなく、農薬5割減、化学肥料6割減という環境にも優しくて体にも安心、安全というのだからさらに嬉しいですよね。


翌朝の主人のお弁当も、いつもはふりかけをかけるのですがお米の甘みを味わえるように白飯のままにしました。『今日のごはん、やっぱり美味しかったね』と主人も大満足でした。


こだわりの栽培で大切に育てられた金崎さんちのお米。とても美味しいので、是非食べてみて下さい。

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信州飯山産コシヒカリ　金崎さんちのお米1kg